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セロリのきんぴら
JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ

セロリのきんぴら

本当に、写真の写りが悪くて申し訳ないです。
材料はセロリとニンジンです。
だから色的には黄色っぽい中にもオレンジ色も、実際は混ざっています<(_ _)>
これはスーパーなどでセロリが安かった時にたくさん買ってきて作り置く、常備菜メニューです。
味にくせのあるセロリでもおいしいきんぴらになりますよ(^O^)

では作り方説明です。

材料(だいたい6人分)
セロリ : 長い茎が5〜6本
ニンジン: 1本
ごま油 : 適宜
みりん : 小さなお玉で1つ
しょうゆ: 小さなお玉で1つ
  1. セロリは茎の部分だけを使います。葉の部分はスープなどに使えますので、もったいないので袋に入れてとっておき、別のお料理に使いましょう。ということで、セロリの葉を落とします。
  2. セロリの茎とニンジンの皮をむきます。(セロリの皮をは筋のある表側だけむけばOK)
  3. セロリとニンジンはマッチ棒より少々太いぐらいの太さで千切りにします。
  4. 鍋にごま油をひいて熱し、セロリとニンジンを炒めます。しんなりしたらみりんと醤油で味付けし、汁気が飛ぶまで炒めて完成(^O^)/
セロリが苦手な方にはおいしく食べていただけるかどうか…未確認ですが、生のセロリは絶対食べない我が家の長男でも、きんぴらのセロリなら食べてくれます(^.^)
| 作り置きメニュー・常備菜 | 22:09 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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