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玉こん
JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ


玉こん

我が家の長男の大好物、玉こんのレシピの紹介です。

基本材料はとってもシンプル。
子どもでも楽々作れます。

500mlぐらいのペットボトルに合わせ調味料をたっぷり作り、冷蔵庫に入れておけば、
子どもが「小腹がすいたなぁ」と思ったときに、こんにゃくさえあれば、自分でぱぱっと作って食べられます。
調味料は書いた全量を鍋に投入するのではなくて、
ちょっといれては玉こんを転がし、またちょっと入れては転がして、炒め煮の感覚で味をしみ込ませていってくださいね。

いい色になったら、味もしみていますので、調味料を入れるのはストップしてOKです。


では作り方説明です。

材料(だいたい6人分)

玉こん  : 300gぐらい入りのものを2袋ぐらい。30個分ぐらいかな。
しょうゆ: 100cc
みりん : 100cc
だし(顆粒だしでOK): 適量




  1. こんにゃくを袋からだし、鍋で空煎りする。白っぽくなるまでしっかりと。

  2. 調味料を合わせて入れる。様子を見ながら少しづつ。
    炒め煮のかんじで、水気を飛ばしながらこんにゃくを転がします。

  3. 何度か調味料を足しいれ、いい色になったら出来上がり。



子どもが食べるときはこのシンプルなお味で十分ですが、
お酒のつまみとか、ご飯が進むおかずにしたいときには、豆板醤もプラスします。

ピリからのお味もおいしいですよ〜。

| 作り置きメニュー・常備菜 | 20:29 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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