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肉そぼろ
肉そぼろ
JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ
食慾が落ちてきたなーと思うようなときのお助けメニューです。

肉そぼろを作るときのお肉はいつも豚ひき肉を我が家では使っていますが、合挽でも鶏でも、それぞれに味は違うけれど美味しいそぼろになりますから、お好みでどうぞ(^O^)
では作り方説明です。

材料(だいたい6人分)
豚ひき肉 : 250gぐらい
ごま : 適宜
料理酒: 大さじ1
しょうが:1かけ
しょうゆ:大さじ2
みりん: 大さじ2
  1. 厚手の鍋かフライパンにごま油を熱しひき肉を炒めます。ここで臭みを飛ばしたいのでふたを閉めずに焼いていきます。
  2. 程よく焼けてきたら日本酒、ショウガを入れ、しょうゆ・みりんも入れて味をつけます。
  3. 煮汁を煮詰めて出来上がり(^O^)/
出来上がったそぼろはそのまま鍋に入れてふたをして置き、翌日また温めて温かいご飯にたっぷりとのせ、召し上がってください(^O^)
| 作り置きメニュー・常備菜 | 08:56 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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