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手羽もとの甘酢煮〜圧力鍋でふっくらやわらかく(*^。^*)
JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ
手羽元

圧力鍋での調理メニューです。
手羽元を圧力鍋でやわらか〜く煮て、カルシウムたっぷり(多分)、子どもたちからお年寄りまで食べられるメニューです。

不思議と、唐揚げタイプのお肉はあまり進まないおじいちゃんおばあちゃんでも、このメニューは美味しいと喜びます。
ゴボウやニンジンなどの根菜類も入れて、栄養バランスもばっちりです!(^^)!

では作り方説明です。

材料(だいたい6人分)
鶏手羽元: 大きな1パック(20個ぐらい入っているやつです)
ニンジン:1本
ごぼう:1本
ショウガ:1かけ しょうゆ: 40cc
水+酒: 100cc
砂糖: 20cc分
酢: 20cc
  1. 鍋に水と調味料を全部入れ、乱切りの根菜類とスライスしたショウガも全部入れる。
  2. 手羽元には塩コショウをなじませてから鍋に投入。
  3. 圧力鍋でふたをして加熱。加圧状態になったら高圧で20分加圧。
  4. 終わったら10分蒸らしてふたを開け、少し煮詰めて完成です(^O^)/
| 作り置きメニュー・常備菜 | 20:26 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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