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からし菜いり味噌汁
JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ

さほどこだわりのない味噌汁でのせるのもどうかと思いましたが、今日の味噌汁は「からし菜」というお野菜とシイタケ入りのお味噌汁です。


からし菜ってどんなお野菜かな、、とあまり分からずに使ってみましたが、これがとっても美味。
あくはないような気がするし、苦味はなく、おいしい味噌汁になりました。

家におじいちゃんおばあちゃんがいると、味噌汁はほぼ必ず作ります。

毎日となると、冷蔵庫に入っている食材で、適当に作ることが多くなりますが、野菜を入れる場合は、野菜特有の味が、味噌汁に合う場合を合わない場合があります。

もやしなどは、味噌汁に入れると、ほぼ、お味がもやし一色に染まります(*_*;
大根+ニンジンの組み合わせにすると、大根のお味が強く出すぎるので、キノコなど、さらに特有の味のある食材と一緒に使うほうがおいしく仕上がります。
そんな感じで、たかが味噌汁、されど味噌汁なのですが、からし菜+シイタケの組み合わせはgoodでした。
| 今日の味噌汁 | 14:03 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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