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コロコロハム入りチャーハン
JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ


年末に立派なハムをいただいていて、だいぶおいしく消費したものの、中途半端に余っていたので、残り物のハム入りチャーハンを作りました。 あんまり小さく切らずに8mm〜1cmぐらいの角切りにしたハムを入れてチャーハンを作ったので、おいしいハムの味が生きて、チャーハンもおいしく出来上がりました。

例によって、家で作るチャーハンはまずご飯をじっくりと焼きます。
こうすることでカリッと香ばしくパラパラに仕上げることができますよ(^O^)/

では作り方説明です。

材料(だいたい6人分)
ご飯: 茶碗6杯分
ハム: 
ネギ: お玉で1つ
卵 : 2個
しょうゆ: 大さじ1〜1.5ぐらい
塩コショウ:適宜
  1. ご飯は冷えていたらレンジで温める。フライパンに油を熱し、温かいご飯を広げて入れ、焼き目をつける。
  2. 広げたご飯が片面焼けたらほぐさずに裏面も焼く。
  3. ご飯を焼いている間に卵液を作る。ハムは角切り、ネギはみじん切りにして、解きほぐした卵の中に入れる。しょうゆも卵液の中に混ぜてしまいます。
  4. ご飯が両面香ばしく焼けたらへらでほぐし、「3」で作った卵液をざっと流しいれます。ご飯を切るようにして全体を混ぜながら焼きます。
  5. ご飯がパラパラになってきたら塩コショウで味を整えて完成です(^O^)/
チャーハンはあり合わせで作れますし、ぱぱっとできるので、お昼のメニューとしてもいいですね。
普段は薄切りのハムしか冷蔵庫には入っていないのですが、お正月は立派なハムがせっかくあるので、存在感を示す大きさの角切りがいいと思います(^O^)/
| 安上がり・節約メニュー | 13:31 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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