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おもちの磯辺焼き
JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ


おもちの磯辺焼きは子どもたちの大好物なのでお正月に限らず、年中よく食べています。

焼き網でカリッと焼いたおもちもおいしいのですが、油を使ってフライパンで焼いて、お醤油をこんがりと香ばしく味付けた磯辺焼きは、食欲のない時でも、またおもちがずっと冷蔵庫に入っていて、香りが飛んでしまったようなものでも、おいしくいただけます。
では作り方説明です。

材料(だいたい6人分)
もち  : 好きなぐらい(*^。^*)今回はきりもちサイズで6個分
油  : 適宜
しょうゆ: お玉で1つ
のり : 全形を4つに切った大きさでもちの個数分。今回は6枚。
  1. フライパンに油入れて熱し、餅を並べ入れる。
  2. 中火でじっくりゃき、両面にこんがりと焼き色をつける。
  3. もちがふっくらしたら火を止め、一息置いてしょうゆをぐるりと回しかける。(あんまりフライパンが熱すぎるとしょうゆが焦げすぎてしまうので。)
  4. のりをまいて完成です(^O^)/
のりをまくことで、ただ軟らかいおもちよりも、飲み込みやすいように感じます。
お年寄りや小さい子は「おもち、のどにつっかえないかな」と心配になってしまうことがあるので、そういう意味でも安心のおもちメニューだと思います。
| 正月料理 | 09:57 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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