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自家製松前漬
JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ

自家製松前漬

松前漬は、市販品もとっても美味しいと思うので、あえて手作りすることはなかったのですが、お正月に数の子をもらった関係で、松前漬作りにチャレンジしてみました。

今はとても便利ですね。昆布とするめを細く切った松前漬セットが市販されておりましたので、迷わず購入。
数の子は薄い塩水に一晩漬けて、薄皮をとり、小さめにちぎります。
ニンジンは千切りに。 松前漬セットに書かれてある通りに、昆布は80ccの水で戻し、するめはたっぷりの水で戻して調味料も袋に書いてある通り、準備。
戻したするめと昆布、それに人参と数の子と調味料を合わせて完成。
袋には「二日目以降食べられる」と書いてあったのですが、あまりのおいしさに待ち切れずにその日に半分以上食べてしまいました…

ご飯が進む、おいしい松前漬です。

作ってみると、量がたっぷりなので、やっぱりつくったほうが安上がりでおいしい。
手作り松前漬はまたトライしてみようと思います。
| 作り置きメニュー・常備菜 | 20:08 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
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